A borkén (kálium-metabiszulfit), a nátrium-benzoát, a szalicil és a borkősav (tartósítószerek) közül melyik ártalmatlan, vagy a legkevésbé ártalmas? Savanyúság eltevéséhez melyiket használjuk leginkább? Mi mindenképp a borkősavat ajánlanánk, mivel ez veszélytelen anyag, több gyümölcs természetes alkotóeleme, lényegében mennyiségi korlátozás nélkül használható. A szalicilt a nagyipari termelésben már betiltották, a nátrium-benzoát is veszélyes anyag. Hadd ajánljuk figyelmébe E-szám adatbázisunkat, ahol nemcsak a borkősavról és egyéb tartósítószerekről talál bővebb információt, hanem az összes élelmiszer-adalékanyagokról is tájékozódhat.
Az FDA tanulmánya többségében néhány ppb (azaz néhány µg/kg) mennyiségben talált benzolt üdítőitalokban. [5] Ez a mennyiség jóval kevesebb, mint amennyi a légkörből átlagosan naponta a szervezetbe jut (220 μg/nap). [6] Források Szerkesztés Külső hivatkozások Szerkesztés Sodium Benzoate Material Safety Data Sheet International Programme on Chemical Safety - Benzoic Acid and Sodium Benzoate report pharmokinetics of the high orally administered doses used to treat hyperammonaemia Andersen A. Final report on the safety assessment of benzaldehyde Int J Toxicol 2006;25 Suppl 1:11-27. Sodium Benzoate A Cause of Hyper Kids ()
Az FDA tanulmánya többségében néhány ppb (azaz néhány µg/kg) mennyiségben talált benzolt üdítőitalokban. [5] Ez a mennyiség jóval kevesebb, mint amennyi a légkörből átlagosan naponta a szervezetbe jut (220 μg/nap). [6] Források [ szerkesztés] Külső hivatkozások [ szerkesztés] Sodium Benzoate Material Safety Data Sheet International Programme on Chemical Safety - Benzoic Acid and Sodium Benzoate report pharmokinetics of the high orally administered doses used to treat hyperammonaemia Andersen A. Final report on the safety assessment of benzaldehyde Int J Toxicol 2006;25 Suppl 1:11-27.
1090* Szállítási idő: 1-2 nap A mai világban, amikor a jóléti társadalmak egyre több sót és cukrot fogyasztanak, a kiábrándító valóság hívta életre és adta meg létjogosultságát ennek a terméknek. Amikor az emberek többsége többszörösét eszik meg az ajánlott napi sómennyiségnek, akkor Ft 499 + 1490, - szállítási díj* Nátrium hidrogén karbonát. Külsőleg, belsőleg is! Ft 536 + 1100, - szállítási díj* Nátrium hidrogén karbonát. Külsőleg, belsőleg is! Ft 564 + 990, - szállítási díj* Azonosítás Egy természetes eredetű fol Ft 573 + 1750, - szállítási díj*
Címlap nátrium-benzoát A bodzaszörp recept házilag könnyen, viszonylag olcsón és gyorsan elkészíthető! Ha nem fogyna el, akkor télre is eláll:-), tehát ez a bodzaszörp télire való változata, citromsavval vagy akár aszkorbinsavval, tehát tartósítószer nélkül. Egy órányi munka van vele, aztán napokig érlelődik. Meggy cseresznye ízek párosítás remek találata: a meggy savanykás, a cseresznye inkább lágy ízű gyümölcs. A kettőből készített lekvár különlegesen ízletes együttest alkot! Ha "E-mentesen" szeretnéd, hagyd ki belőle a tartósítószert. A lekvár így is eláll hónapokig!
A keletkező benzoesav és származékai (para-hidroxi-benzoesav észterek) a bőrön vagy nyálkahártyán alkalmazva allergiás reakciókat válthatnak ki. A nátrium-benzoátot tűzijátékok elkészítésénél is alkalmazzák, mert kálium-perkloráttal keverve megfelelő arányban, csőbe tömörítve és meggyújtva éles, sípoló hangot ad. Ezt a keveréket whistle mix-nek, magyarul fütyülő elegynek nevezik. A tartósítás biológiai menete Szerkesztés A sejtbe való bekerülést követően a foszfofruktokináz nevű enzim működését blokkolja a cukor lebontásában, így a gombák és baktériumok számára a cukorbontás 95%-át megakadályozza, gátolva ezek szaporodását. A gátlás savas pH mellett (<5) történik, ami az anaerob bomlás esetén áll fenn. Ezért a nátrium-benzoát hatékonysága az élelmiszer pH-jától függ. [4] Egészségügyi kockázatok Szerkesztés C-vitaminnal (aszkorbinsav, E300) együtt alkalmazva benzol, egy ismert rákkeltő anyag keletkezhet, melynek mennyisége a hőmérséklettől, a fénymennyiségtől, és az eltelt időtartamtól egyaránt függ.
Külsőleg, belsőleg is! Ft 314 + 990, - szállítási díj* Szállítási idő: 2-3 munkanap Biztonsági adatlap innen letölthető: mosószóda Mennyiség: 500g Ft 330 + 990, - szállítási díj* Nátrium hidrogén karbonát. Külsőleg, belsőleg is! Ft 333 + 890, - szállítási díj* Nátrium hidrogén karbonát. Külsőleg, belsőleg is! Ft 333 + 1100, - szállítási díj* Szállítási idő: 2-5 munkanap Ft 348 + 999, - szállítási díj* Azonosítás INCI Sodium LactateCAS 867-56-1EINECS 212-762-3 60-os koncentrációjú oldat, melynek a pH-értéke 20-os hígításban 6, 5-7, 5 Sűrűség kb. 1, 3 (100 ml 130 gr) Származás Termékünk az Európai Unióból származik. Megjelenés Egy természetes eredetű fol Ft 360 + 1750, - szállítási díj* Mosószóda nátrium-karbonát (Na2CO3) 1kg. Könnyű szóda. Mosószóda könnyen lebomló, foszfátmentes mosószer, 100% a nátrium-karbonát (Na2CO3). Ft 460 Szállítási díj min. 1090* INCI: Sodium lactate 60%-os koncentrációjú oldat, melynek a pH-értéke 20%-os hígításban: 6, 5-7, 5 Felhasználás, adagolás: általános adagolás: 0, 5-4% a vizet tartalmazó kozmetikumokba ajánlott adagolás 0, 5-2% a vizet tartalmazó krémekbe, tonikokba, lotion Ft 490 Szállítási díj min.
A keletkező benzoesav és származékai (para-hidroxi-benzoesav észterek) a bőrön vagy nyálkahártyán alkalmazva allergiás reakciókat válthatnak ki. A nátrium-benzoátot tűzijátékok elkészítésénél is alkalmazzák, mert kálium-perkloráttal keverve megfelelő arányban, csőbe tömörítve és meggyújtva éles, sípoló hangot ad. Ezt a keveréket whistle mix-nek, magyarul fütyülő elegynek nevezik. A tartósítás biológiai menete [ szerkesztés] A sejtbe való bekerülést követően a foszfofruktokináz nevű enzim működését blokkolja a cukor lebontásában, így a gombák és baktériumok számára a cukorbontás 95%-át megakadályozza, gátolva ezek szaporodását. A gátlás savas pH mellett (<5) történik, ami az anaerob bomlás esetén áll fenn. Ezért a nátrium-benzoát hatékonysága az élelmiszer pH-jától függ. [4] Egészségügyi kockázatok [ szerkesztés] C-vitaminnal (aszkorbinsav, E300) együtt alkalmazva benzol, egy ismert rákkeltő anyag keletkezhet, melynek mennyisége a hőmérséklettől, a fénymennyiségtől, és az eltelt időtartamtól egyaránt függ.