Mindenhonnan azt halljuk, hogy rántottát mindenki tud sütni. Konyhai amatőrök mégis félve állnak neki ennek az egyszerű ételnek. A népszerű reggeli elkészítése tényleg nem tűnik nehéz feladatnak, még a konyhai kontárok is szívesen összedobják maguknak, persze csak akkor, ha a kezükben van a bugi, vagyis sikerül megbirkózniuk a feladattal. A rántottát igenis el lehet rontani, kiszárad, nem lesz elég ízes vagy egyenesen megég, és mehet a szemétbe. Véleményem szerint a rutin itt is nagy segítség, hisz nem csak a mozdulatainkon, de az ízeken és a szervírozáson is érezhető lesz a különbség. Néhány hasznos tanács Friss, tiszta tojás Fontos, hogy mindig friss tojással dolgozzunk, a legjobb a tanyasi. Bármilyen alapvetően is hangzik, a tojást felhasználás előtt meg kell mosni. A serpenyőnk is legyen tiszta, lehetőleg nagy, hisz abban tud majd szépen elterülni a fehérjében gazdag rántotta. Szűrjük ki a záptojást Mielőtt azonban a tojások az edénybe kerülnének, egy külön tányérba vagy tálba üssük őket.
Az olajos magvak általában nem állnak a legjobb fogyókúrás ételek hírében, mivel viszonylag sok kalóriát tartalmaznak, azonban jótékony hatásaik messze túlmutatnak az energiatartalmukon. A diófélék és csonthéjasok majdnem mindegyike csökkenti az olyan krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, mint a diabétesz vagy a magas vérnyomás. Jót tesznek a szívnek és az agynak, és még a rák egyes fajtái ellen is harcolnak. Ráadásul kalóriatartalmuk ellenére a fogyókúrának is kifejezetten jót tesznek hosszútávon. Számos kutatás összeköti a diófélék fogyasztását az alacsonyabb súllyal, és, bár ez önmagában még nem bizonyítja, hogy az olajos magvak támogatják a diétát, az mindenesetre biztos, hogy mértékkel fogyasztva egyáltalán nem ártanak neki. Hogy néz ki 100 kalória? De mi is ez a mérték? Egy-egy nassolás alkalmával 100-200 kalóriányi valamelyik olajos magból könnyedén belefér szinte mindegyik étrendbe. Általában egy szűk maréknyi mennyiség felel meg nagyjából 100 kalóriának, de a legtöbb csonthéjas esetében akár szemre pontosan is kiszámolhatod, mennyit tűr a diétád.
A mamám mindig azt tanácsolta, hogy egyenként üssem fel őket, csak utána pakoljam abba az edénybe, amiben dolgozni fogok vele. Ez egy hasznos praktika, hisz így kiszűrhetjük a záptojást. A rántottához, mielőtt szép habosra keverjük, adjuk hozzá a sót, borsot, ha pedig szeretjük a csípős ízeket, egy kis chilipelyhet is szórhatunk bele. Így, fűszeresen verjük fel a tojást, majd miután jól összekevertük, forró, épphogy megolajozott serpenyőben süssük készre. A technika Valaki remegősen, folyósan készíti, míg más kicsit jobban átsüti. Ez már ízlés kérdése, az mindenesetre biztos, nem jó, ha gumiszerű valamit tálalunk. Szintén egyéni döntés, hogy mennyire keverjük össze. Ha szeretjük, hogy a sárgája és a fehérje elkülönül, akkor az elején hagyjuk egy picit nyugton. A tökéletes rántotta alacsony lángon készül, mindig kívülről, a serpenyő szélétől kezdjük a tojás mozgatását, szépen haladjunk befelé a közepéig. Ha nagyobb mennyiséggel dolgozunk, akkor ne keverjük, hanem előre-hátra tartó mozdulatokkal óvjuk meg a lepirulástól a tojást.
Ez pedig gyanúsan jó hatásfokkal sikerül is neki... Nem rafinált trükkről van szó, hanem arról, hogy a statisztikát nem tanult emberek többsége másmilyennek képzel egy véletlen sorozatot, mint amilyen az a valóságban. Ön szerint az alábbi harmincas sorozatok közül melyik állt elő egy véletlen folyamat eredményeként, és melyiket készítettük hasraütéssel? (A példában nullákat és egyeseket használtunk, mert ezek ránézésre jobban elkülönülnek egymástól, mint az F és Í betűk. ) 1: 001001100111000011001011111110 2: 010011101001010111011010101101 A legtöbben valószínűleg arra tippelnének, hogy az első sorozat nem igazi – nagyon sok egyes van benne egymás után, míg a másodikban nincsen ilyen hosszú egyforma sor. Az igazság azonban az, hogy a másodikat állítottuk elő saját kútfőből! Ugyanilyen bemutató létezik két dimenzióban is; az talán még látványosabb. A következő egyszerű weboldal két ábrát mutat nekünk, az egyiken véletlenszerűen helyezkednek el apró fekete pöttyök, a másikon pedig egy szabályszerűség szerint.
Ez nagyban függ attól, hogy a szüleik mennyire vannak jóban saját magukkal, a testükkel a külsejükkel, mennyire fontos számukra a divat, milyen médiumokat fogyasztanak, és milyen megjegyzéseket tesznek a környezetükben élőkre ("az mennyire elhízott, ez milyen rosszul néz ki, biztosan valami baja van vagy beteg... " stb. ) A gyerekek ezeket a mintákat óhatatlanul követik, és ezzel a tudással értelmezik a "ki a szép" kérdését. De még nem tudatosak ebben. Felnőttként (remélhetőleg) tudjuk, megtapasztaljuk, hogy önmagunk, partnerünk, sikerünk, boldogságunk megtalálása nem attól függ, hogy milyen méretű ruhát hordunk, és mit gondol rólunk a házmester, hanem hogy mennyire vagyunk jóban magunkkal. A gyerekeket is ebben kell segítenünk – ehhez viszont ki kell lépni a "szépség" és a "jóság" kategóriáiból, és elsősorban abból, hogy mindezt másokhoz képest határozzuk meg. Persze mindezen túl is nagyon sok módszertani kérdést felvet egy ilyen tankönyvi írás onnantól kezdve, hogy szabad-e a gyerekekben a szépséget és a jóságot összekapcsolni, megengedhető-e, hogy egy osztályközösségben (tanári felszólításra) az legyen a téma, hogy ki kit tart szépnek (jónak); vagy hogyan tudja a tanár elejét venni azoknak a csúfolódásoknak, vitáknak, amelyek abból erednek, ki kit tart szépnek (kibe szerelmes), és akit nem tartanak szépnek, az vajon csúnya-e; akit pedig nem tartanak jónak, az rossz-e?
Oké. Először is tisztázzuk (mielőtt még nekiállnátok kommentelni): valójában nem akarjuk, hogy ezt csináljátok. Viszont jó ha tudjátok, hogy az általános iskola harmadik osztályában használatos A mi világunk című tankönyv szerint, a nyolc-kilencéves gyerekeknek ilyet kellene játszaniuk az osztályban. És hogy mi ezzel a baj? Az ominózus feladat Muszáj szépnek lenni A szépség az emberiség történelmének egyik legerősebb mítosza. Egy igazi mitikus démon, ami elsősorban a nőket nyomasztja. A kislányok leggyakoribb dicsérete a "milyen szép" vagy. Míg egy fiú lehet tehetséges, vicces, okos, jó sportoló, az osztály bohóca, a társaság lelke, addig – noha egy lány is képes lehet minderre – neki elsősorban a szépségért, kedvességért jár elismerés. A lányos szülők nagy része szerencsére ma már éberen figyel arra, hogy gyereke pozitív visszajelzést kapjon a külsején kívül más dolgokra is. Viszont még mindig nagyon komoly a vágy, hogy gyerekünk (az éppen aktuális szépségideál szerint) szép legyen. És ez érthető is, hiszen a szülők jót akarnak a gyereküknek, és tudják, hogy a szépség ma nagyon komolyan összefonódik olyan üzenetekkel, mint jóság, megbízhatóság, egészség és nem utolsó sorban a siker.
Az egyik első tudományosan leírt esetet egy new jersey-i üzemben észlelték az 1910-20-as években. Az üzemben dolgozó fiatal nők (olykor kiskorú lányok! ) feladata az volt, hogy óraszámlapokat fessenek be sötétben világító festékkel. Munka közben rendszeresen meg kellett nyalni az ecsetet, hogy hegyesebb legyen a vége és pontosabban lehessen festeni vele. Egy idő után egyre több nő kapott különböző betegségeket, állkapcsukban pedig gyakran csontrák alakult ki. Mindezt a festék rádiumtartalma okozta (a rádium ti. erősen radioaktív). Öt nő közösen beperelte a vállalatot, az ügy pedig nagy port kavart fel a médiában. A munkásokat rádiumlányok nak nevezték el, a vállalat kártérítést kényszerült fizetni, a radioaktivitás káros hatásai pedig közismertté váltak. Rádiumlányok munka közben. Az üzem tulajdonosai tudták, hogy az anyag káros az egészségre (Forrás: Wikimedia Commons) De mint fentebbi, pöttyös példánkban is láthattuk, ilyen halmozódások teljesen véletlenszerű előfordulás esetén is előállnak!
Azon túl, hogy a gyerekek kapcsán a "jó gyerek" szókapcsolattól minden valamirevaló gyerekjogi szakembert kiver a víz, sokkal inkább a pozitív énképre, egészséges testképre, elfogadásra, toleranciára kellene munkafüzeti példákat gyártani, mert arra például már nyolc-kilencéves korban is igen nagy szükség lenne. Dr. Gyurkó Szilvia
A kúra folyamán minimum 8 pohár vizet kell fogyasztani. Ne alkalmazd ezt a módszert, ha várandós vagy, ha cukorbetegségtől szenvedsz, vagy ha allergiád van. Hozzávalók: fél bögre víz fél teáskanál tengeri só 1 teáskanál gyömbérpor 2 teáskanál citromlé fél bögre almalé A mennyiség egy adag készítmény összeállításához elég. Elkészítése: A vizet öntsd egy pohárba, tedd bele a sót és kavard alaposan össze. Add hozzá a többi alapanyagot is és keverd jól össze. Fogyaszd egy héten keresztül minden nap, hogy elősegítsd a méregtelenítést. Naponta egy pohárnyit igyál meg belőle. A plusz kilók leadása is könnyebb lesz, ha kipróbálod ezt a csodaszert, sőt az egészségi állapotod is jobb lesz.